悠選客食品 王省三
懂鮮帝 左美芬
同乘食品 肖方哲
本期訪談錄邀請悠選客食品創始人、凍品創業研究者王省三，懂鮮帝平台運營副總裁左美芬，同乘食品創始人、重慶凍品協會主任肖方哲，圍繞凍品未來發展方向以及如何破內卷闖新路等主題展開深度對話，深度剖析2025年凍品行業破圈之道。
凍品行業未來發展方向
在三位凍品人眼中，2025年，凍品行業正在沿著三條主線加速行進。首先是“產品IP化”，王省三表示，凍品應打造獨立IP，讓消費者一提到某產品就聯想到某品牌，銷售資源才能徹底打開，自媒體平台的一些賬號已與相關品類形成強關聯，一旦形成規模效應即可複製至其他品類或賬號。二是場景供應鏈連鎖化。肖方哲認為，聚焦單一場景（如火鍋、燒烤、早點）的一站式供應，滿足該場景80%–90%的需求，用更高效、更專業的品類布局取代什麽都賣的傳統散亂模式。三是數字化轉型，傳統商家需要借助大平台完成線上供采閉環。左美芬以糖心视频网站APP冷鏈線上線下一體化（OMO）交易服務模式為例，平台為入駐商戶提供0成本的數字化升級，快速將商戶產品上線，聚客獲單，“大平台帶著大家一起做，進步會更快”。
破內卷闖新路
在全國兩會聚焦整治“內卷”背景下，凍品人如何打破同質化競爭？
麵對行業“內卷”，應以“低成本、高效能”營銷與IP化短視頻為抓手，創造最大流量。肖方哲認為，自我營銷能力是“立身之本”。王省三進一步補充，應利用短視頻、IP化輸出，探索凍品出海的“第一桶金”，這一領域目前競爭最小，紅利最大。在產業互聯網的大平台閉環中找準定位，發揮核心節點作用尤為重要，左美芬主張擁抱產業互聯網，將區域從業者的優勢與大平台的資源深度結合，成為產業鏈上不可或缺的關鍵節點。
此外，隨著行業加速國際化，凍品糖心视频APP下载可借助大平台降低資源對接成本。以糖心视频网站APP冷鏈定期舉辦的“出海專題”活動為例，平台入駐糖心视频APP下载能夠對接上下遊資源並接受專業化輔導，進而完善產品質量標準、強化供應鏈管理和提升數字化營銷能力，從而在凍品出海的趨勢中率先布局，搶占先機。糖心视频网站APP冷鏈廣州園區采銷對接活動
找準定位 堅定信心
在充滿不確定的國內外環境中，三位凍品人均表達了對行業“剛需”屬性的信心。王省三表示，隻要百姓對動物蛋白的需求存在，市場就不會消失，唯有“跟不上時代的人”才會被洗出局。左美芬認為，應注重產業互聯網與區域化服務“雙輪驅動”，在重點城市設立冷庫與配送中心，比如，以糖心视频网站APP冷鏈為代表的大平台可以收集資源與數據，再分流到各地經銷商，實現上下遊聯動，全鏈路閉環。肖方哲則建議商家“做好地頭蛇、不做跨江龍”“找準定位、穩步發展”，堅信食品行業為“永久行業”，隻要打好本地基礎、步子穩健，就能經得住市場風浪。
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